معاونت غذا و دارو

گرمای مسیر و خطر مسمومیت؛ هشدار درباره مصرف فرآورده‌های غذایی نامطمئن در اربعین
دکتر محمدرضا رحمانی، معاون غذا و دارو یا اشاره به افزایش مصرف انواع فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی در ایام پیاده‌روی اربعین، بر ضرورت توجه زائران به سلامت و اصالت محصولات مصرفی تأکید کرد و گفت: انتخاب فرآورده‌های غذایی دارای مجوزهای بهداشتی، نقش مهمی در پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی و حفظ سلامت زائران دارد.

در گفتگو با ایفدانا، دکتر محمدرضا رحمانی با بیان اینکه گرمای هوا و شرایط خاص سفر اربعین می‌تواند احتمال بروز مشکلات ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم را افزایش دهد، اظهار کرد: زائران باید در طول سفر، از مصرف فرآورده‌های غذایی و نوشیدنی‌هایی که فاقد مشخصات بهداشتی و بسته‌بندی مناسب هستند، خودداری کنند و تا حد امکان از محصولات دارای اطلاعات کامل تولید، تاریخ مصرف و مجوزهای لازم استفاده کنند.
وی با اشاره به اهمیت توجه به شرایط نگهداری فرآورده‌های غذایی گفت: نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی در دمای محیط، به‌ویژه در روزهای گرم، زمینه رشد عوامل بیماری‌زا را فراهم می‌کند. از این رو، مصرف غذاهای آماده و زودفساد که شرایط تهیه و نگهداری آنها مشخص نیست، می‌تواند سلامت زائران را با مخاطره مواجه کند.
دکتر رحمانی تصریح کرد: فرآورده‌هایی مانند نوشیدنی‌های فله‌ای، آبمیوه‌های غیرپاستوریزه، یخ‌های فاقد مشخصات بهداشتی، انواع سس‌ها، لبنیات غیرپاستوریزه و برخی غذاهای حاوی تخم‌مرغ یا مواد اولیه حساس، در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی، می‌توانند عامل بروز مسمومیت‌های غذایی باشند.
وی ادامه داد: زائران هنگام دریافت یا خرید محصولات غذایی باید به سلامت ظاهری بسته‌بندی، تاریخ تولید و انقضا و مشخصات تولیدکننده توجه کنند و از مصرف هرگونه فرآورده دارای تغییر رنگ، بو یا ظاهر غیرطبیعی خودداری کنند. همچنین مصرف کنسروهای بادکرده، زنگ‌زده، سوراخ‌شده یا دارای نشتی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
معاون غذا و دارو با اشاره به گرمای هوا و افزایش تعریق در طول پیاده‌روی اربعین اظهار کرد: از دست رفتن آب و املاح بدن می‌تواند زمینه بروز ضعف، خستگی و کم‌آبی را فراهم کند؛ بنابراین زائران باید به صورت منظم و پیش از احساس تشنگی شدید، آب سالم و نوشیدنی‌های مطمئن مصرف کنند و از زیاده‌روی در مصرف غذاهای بسیار شور که موجب تشدید تشنگی می‌شوند، بپرهیزند.
به گزارش تنها مرجع رسمی اخبار سازمان غذا و دارو "ایفدانا "، دکتر رحمانی در پایان خاطرنشان کرد: رعایت اصول بهداشتی در انتخاب و مصرف فرآورده‌های غذایی، توجه به شرایط نگهداری محصولات و پرهیز از مصرف اقلام مشکوک، از مهم‌ترین توصیه‌های سازمان غذا و دارو به زائران اربعین است تا این سفر معنوی با سلامت و آرامش بیشتری همراه باشد.
با ما همراه باشیدروابط عمومی سازمان غذا و دارو

شناسه کانال: @IFDAnews

لینک کانال: ble.ir/join/2HJYM13XmB